Description
Estragon commun : Aussi appelé armoise potagère, armoise acre, serpentine, absinthe estragon, herbe dragon, dragon vert ou dragonne. Originaire de Russie. Il a été introduit en Europe, au Moyen-âge. Vous pouvez ensuite en faire des boutures. Cette plante aromatique, au port buissonnant, aurait des propriétés contre les morsures de serpent, elle est également riche en vitamine K et antioxydants. En hiver, une partie de la plante disparait, pour réapparaître au printemps. Elle mesure jusqu’à 1m30. Dès leurs apparitions à partir du mois de juin, vous pouvez couper les fleurs blanche-verte, ce qui permet une meilleure croissance. Sont gout, est un mélange d’anis et poivre.
- Nom latin : Artemisia dracunculus
- Caractéristiques des fruits : ne possède pas de fruit, son goût, est un mélange d’anis et poivre.
- Floraison : été
- Maturité : Aout / Septembre
- Pollinisation : autofertile
- Résistance aux maladies : Bonne résistant aux maladies.
- Couleur : vert
- Rusticité : -5°C
- Productif : 3/4
- Vigoureux : 3/4
- Cuisine : plante aromatique, il vaut mieux l’utiliser dans les plats froids pour garder sa saveur
- : Utilisation pour aromatiser des plats.