Description

Le Sureau rouge : Aussi appelé sureau à grappes ou sureau des montagnes et un peu plus précoce que le sureau noir. Il a le même aspect buissonnant mais ses fruits sont rouge ! Comme pour les baies du sureau noir, il est fortement déconseillé de les consommer crues, mais une fois cuites, on peut en faire de bonnes confitures, des sirops, des sorbets… Il préfère une exposition ensoleillée à semi-ombragée mais supporte mal la sécheresse. Il est très rustique et et très vigoureux. le sureau peut atteindre une hauteur de 5m.

• Nom latin : Sambucus racemosa
• Caractéristiques des fruits : Petites baies rondes et rouges.
• Taille de la variété : Entre 3 et 5 mètres de hauteur.
• Couleurs des feuilles : Feuilles vertes en folioles.
• Couleurs des fleurs : blanc crème
• Floraison : avril mai
• Maturité : avril-aout
• Pollinisation : Auto-fertile.
• Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies.
• Couleur : rouge
• Rusticité : 3/4 (-15°)
• Productif : 4/4
• Vigoureux : 4/4

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