Description
Le Poivrier du sichuan : Bonne résistance aux maladies. Petites baies rondes, de couleur rouge. Arbre vigoureux, rustique, forte production et pouvant atteindre de 3 à 5 mètres de hauteur. Il est adapté à tout type de sols. Arbre très odorant quand on le froisse avec précaution.
- Nom latin : Zanthoxylum piperitum
- Caractéristiques des fruits : Petites baies rondes.
- Taille de la variété : 3 à 5 m
- Floraison : Mars – Avril.
- Maturité : Automne – hiver.
- Pollinisation : Auto-fertile.
- Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies.
- Couleur des fruits : Rouge.
- Couleur des fleurs : Jaune
- Rusticité : 2/4 (-10 °C)
- Productif : 4/4
- Vigoureux : 3/4
- Cuisine : En accompagnements de plats.