Description

 Le figuier ‘Dottato’, d’origine italienne,  est un figuier bifère de faible développement aux gros fruits couleur de claires. Ces Figues à l’épiderme vert devenant jaune à reflet brun à maturité et dont la chair est rose à blanche très sucrée. Comme tout figuier, il redoute l’eau stagnante et préfère les sols calcaires (mais s’accommode aussi d’une certaine acidité) et les expositions ensoleillées abritées du vent.

• Nom latin : FICUS carica ‘Dottato’
• Caractéristiques des fruits : Très bonne figue vertes de taille moyenne
• Floraison : floraison unifère (une seul fois) entre mai et juin récolte en septembre octobre
• Maturité : juillet et septembre
• Pollinisation : Auto-fertile
• Couleur du fruit : peau verte, chaire blanche-rosé
• Rusticité : 2/4 -10 à -14°C
• Productif : 3/4
• Vigoureux : 3/4
• Cuisine : Toutes consommations

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