Description
Le poirier ‘Épine du Mas’ est une poire d’hiver de bonne conservation. elle fût découverte en 1803, en Haute-Vienne. Elle est mûre à partir de novembre-décembre, elle peut être consommée jusqu’en fin d’hiver. Ses fruits sont gros, jaune parfois lavé de rouge, la chair blanche est assez fine, fondante, très juteuse, sucrée, acidulée et parfumée. Il forme un petit arbre vigoureux et très fertile, résistant à la tavelure. Il s’épanoui dans un sol filtrant, frais, profond, et peu calcaire.
- Nom latin : Pyrus Communis ‘Épine du Mas’
- Caractéristiques des fruits : gros, chair blanche fine, fondante, juteuse, parfumée et sucrée.
- Floraison : avril
- Pollinisation : la présence d’autres variétés assure un meilleur rendement
- Maturité : novembre
- Couleur : Jaune
- Rusticité : 4/4 -20°C
- Productif : 2/4
- Vigoureux : 2/4
- Cuisine : Couteau ou cuite
