Description

Le genévrier femelle : Bonne résistance aux maladies. Baie bleu foncé et parfumée. Arbre moyennement vigoureux, rustique, et très productif, plantation possible en altitude et peu mesurer entre 3 et 5 mètres de hauteur. Il faut lui associer un plant mâle pour le voir fructifier des baies violettes qui mûrissent seulement la deuxième année.

• Nom latin : Juniperus communis
• Caractéristiques des fruits : Petites baies rondes.
• Taille de la variété : 3 à 5 m
• Floraison : Avril/Juin.
• Maturité : Aout/septembre.
• Pollinisation : Il faut lui associer 1 plant mâle pour le voir fructifier des baies violettes qui mûrissent seulement la deuxième année.
• Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies.
• Couleur : Bleu foncé.
• Caractéristique des feuilles : Vert , épineuse
• Rusticité : 4/4 (-18 °C)
• Productif : 4/4
• Vigoureux : 3/4
• Cuisine : Les baies de genévrier parfument la choucroute et les pâtés, et entrent dans la recette de certains plats de gibier ou viandes grasses, notamment en raison de leurs propriétés digestives.

Informations complémentaires