Description

Le citron caviar est un agrume étonnant par sa forme cylindrique à l’image d’un cornichon et par les nombreuses petites billes translucides et croquantes qu’il contient. Ces dernières éclatent en bouche et libèrent une saveur acidulée à mi-chemin entre le citron et le pamplemousse. Les fruits de cette variété de citron caviar sont bruns et contiennent des billes jaunes très prisées en cuisine.

• Nom latin : Citrus australasica Jaune
• Taille de la variété : de 3 à 5 mètre de hauteur à maturité
• Floraison : très étalée
• Pollinisation : autofertile
• Résistance aux maladies : bonne
• Couleur des fleurs : blanche
• Caractéristiques des feuilles : persistante
• Rusticité : 2/4 -5°C
• Productif : 3/4
• Vigoureux : 3/4

Informations complémentaires