Description

Le Sureau noir Haidegg  est un arbuste rustique poussant  jusqu’à 1200 mètres et qui peut atteindre 5m de haut. Il donne des ombelles de fleurs blanches parfumées qui deviennent par la suite des grappes de baies noires qui se mangent en confitures, sorbets, sirop, cru… Il convient à tous types de sols et à une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. La variété ‘Haidegg’ est une amélioration de ‘Haschberg’ avec de meilleur rendement, plus homogène.

• Nom latin : SAMBUCUS nigra ‘Haidegg’
• Caractéristiques des fruits : Petites baies rondes.
• Taille de la variété : 3 à 5 mètre
• Couleurs des feuilles : Feuilles dentelées, de couleur verte.
• Couleurs des fleurs : Fleurs (corymbes) blanches-crèmes, parfumées.
• Floraison : Mai – Juin.
• Maturité : septembre
• Pollinisation : Auto-fertile.
• Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies.
• Couleur : Bleu.
• Rusticité : 3/4 (-18, jusqu’à 1200 mètres d’altitude)
• Productif : 3/4
• Vigoureux : 3/4
• Cuisine : A consommer en confiture.

Informations complémentaires